La fabrication du beurre	La fabrication des fromages (blancs, frais, moelleux, secs)
Nos amies productrices de lait	L'interview de M.Coche
Le Pique Nique et le jeux d'orientation	Voir l'exposé de Benjamin sur les métamorphoses du lait

Visite de la Ferme sur la Tour

Suite à notre visite, nous avons décidé de passer deux commandes pour les habitants de St Sorlin pour cette fin d'année scolaire : l'une le mercredi 29 mai, l'autre le mercredi 26 juin. Les enfants de la classe vont gérer ces commandes. Philippe, l'instit

Quantité Prix yaourt fruit : 0.31€ ......................................... ......................................... yaourt nature : 0.28€ ......................................... ......................................... fromage blanc x6 : 2.52€ ......................................... ......................................... beurre 170g : 1.75€ ......................................... ......................................... beurre 300g : 2.52€ ......................................... ......................................... fromage frais : 0.85€ ......................................... ......................................... moelleux : 2.15€ ......................................... ......................................... fromage sec : 0.88€ ......................................... ......................................... fromage parfum : 1.03€ ......................................... ......................................... flan : 0.52€ ......................................... ......................................... creme 20cl : 1.17€ ......................................... ......................................... lait cru : 0.96€ ......................................... ......................................... fromage apéritif sachet de 100gr : 1.91€ ......................................... .........................................

Joindre la somme exacte avec le bon de commande.   Date limite de la prochaine commande : vendredi 21 juin 2002 Livraison le : jeudi 27 juin 2002   Total : ............. €

Fabrication du beurre

Fabrication des fromages (frais, moelleux, blancs, secs)

Nos amies productrices de lait

Avec quoi nourrissez-vous vos vaches?

la luzerne-des blocs de sel-du foin-du maïs.

Comment fabriquez-vous le yaourt?

On prend du lait et du yaourt que l'onh fait chauffer dans un bain marie à 43 degrés.

Comment se passe la traite des vaches: à la main ou à la machine?

La traite des vaches se passe à la machine.

A qui vendez-vous vos produits?

Carrefour - Champion - l'épicier Chalamelle - des restaurants.

Faîtes-vous autre chose que des produits laitiers ?

Non

Comment faîtes-vous pour que vos vaches aient toujours du lait?

Elles sont toujours enceintes.

 Combien avez-vous de vaches ?

rep 30 vaches.

Pendant la traite, comment faîtes vous pour que les vaches ne bougent pas ?

rep Elles se laissent faire car ça leur fait du bien.

Est-ce-que vous vous ennuyez?

rep non.

Est-ce-que vous avez un four à pain ?

rep non.

Comment faîtes vous la crème?

rep on met le lait dans une centrifugeuse qui tourne trè vite: le lait va en bas et la crème va en monte.

Que faites-vous des veaux?

rep nous gardons les femelle et nous vendons les males.